Een appel per dag vermindert verharding van de slagaders
Het eten van één appel per dag kan in feite helpen om de cardioloog buiten de deur te houden, suggereert een nieuw onderzoek. Een studie onder gezonde volwassene van middelbare leeftijd geeft aan dat de consumptie van één appel per dag, gedurende vier weken, bij 40% het niveau van een stof in het bloed verlaagt dat gekoppeld wordt aan verharding van de slagaders. Het innemen van capsules die polyfenolen bevatten, een soort antioxidant die je in appels aantreft, had een vergelijkbaar maar niet zo groot effect. De studie, gefinancierd door een groep uit de appelindustrie, gaf aan dat de appels …