Brazilië heeft wetten die tegen Big Food beschermen
Onder druk gezet door organisaties in de burgermaatschappij, heeft de Braziliaanse regering wetten geïntroduceerd om het traditionele voedselsysteem te beschermen en te verbeteren, in tegenstelling tot regeringen van veel geïndustrialiseerde landen die gedeeltelijk hun allereerste plicht om de publiekelijke gezondheid te beschermen, hebben overgegeven aan trans-nationale Voedsel vennootschappen, die debatteren over de voeding en de volksgezondheid schrijven experts in deze week PloS Medicine. Carlos Monteiro en Geoffrey Cannon van het Centrum voor Epidemiologische Studies in Gezondheid en Voeding van de Universiteit in São Paulo, leggen uit dat de traditionele langgevestigde voedselsystemen en dieetpatronen in Brazilië vervangen gaan worden door ultra …