De voedingsindustrie moet gereguleerd worden
De obesitas crisis wordt erger door de manier waarop de industrie zijn producten ontwerpt en vermarkt. Daarom moet het gereguleerd worden om uitspattingen te voorkomen en de volksgezondheid te beschermen. Dit schrijft een bekende voedsel expert in Plos Medicine. Kelly Brownell van het Rudd Center voor Food Policy en Obesitas aan de Yale Universiteit beredeneert dat zoals bij alle industrieën, de voedings industrie handelt volgens bepaalde regels: “het moet zijn hoofd zaken verdedigen tegen alle bedreigingen,op korte termijn winst produceren, en proberen zoveel mogelijk voedsel te verkopen. Als het de wetenschap verstoort, front groepen creëert, wetenschappers compromissen aangaan, professionele organisaties …