Nieuwsoverzicht 31 maart
Sucralose is de meest gebruikte kunstmatige zoetstof in de Verenigde Staten. Sucralose, meestal verkocht onder de merknaam Splenda, wordt gebruikt in meer dan 6.000 voedingsmiddelen. Het zit vaak in “dieet” frisdrank, waaronder Diet Coke met Splenda, Diet Pepsi met Splenda, maar ook in Propel Water van Gatorade, caloriearme Kool-Aid, Atkins Dieetproducten en andere caloriearme voedingsmiddelen en dranken. [ Link ] Een algoritme voor machinaal leren, ontwikkeld door wetenschappers in Cambridge, was in staat om in 97 van de 100 gevallen correct vast te stellen of iemand wel of geen coeliakie had op basis van hun biopsie, zo blijkt uit nieuw …